吃海鲜的好处,海鲜想必是大家非常喜爱吃的食物，它不仅味道鲜美，而且还非常的营养丰富，那么吃海鲜的好处有哪些?一起和小编去看看吃海鲜的好处的介绍吧!

吃海鲜的好处

海鲜是属于健康食品。海鲜中除富高蛋白、钙质与铁质外，还含有许多微量矿物质如铬、钴、铜、碘、硒、硫、锌等，这几种营养素主要负责体内的代谢，并且维持重要的生理功能。

鱼类是低卡路里食物

吃鱼的好处

大多数经常看我们杂志的人都知道吃鱼的好处，如鱼富含ω-3脂肪酸对心脏的健康有益。那么，我们应该经常食用养殖的鱼，还是野生鱼呢?哪个对人类的健康更有益呢。

鱼类一般都是低卡路里食物，使之成为良好的家禽和肉类的替代品;鱼也是矿物质，蛋白质和一些维生素的很好来源。有些种类的鱼，如鲑鱼，鲭鱼和鲱鱼富含ω-3脂肪酸;ω-3脂肪酸能够降低冠状动脉患的风险;其也可能防止心律失常，有助于血压水平的降低。

吃虾的好处

海虾的补肾效果强。成人一般吃上半斤以上的量后，就能感到腰部的舒适。腿、脚踝浮肿的，吃上一斤海虾后，第二天就能明显消肿。但量少的话，效果不明显。虾最好是白灼或炒虾仁吃。

虾营养分析：

螃蟹肉质鲜美肥嫩，其营少量养价值很高，据测定，每100克蟹肉，含有蛋白质14克，脂肪2.6-5.9克，钙130-140毫克，磷150-190毫克，还有硫胺素、核黄素及碳水化合物等。

螃蟹是深受人们的青睐，不仅具有丰富的营养价值，而且具有较高的药用价值。在《本草纲目》中就记载着：舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

4、冰鲜虾不可白灼着吃

吃海鲜的好处

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。

结语：以上就是小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关饮食的常识介绍吗，请继续关注菠萝养生网哦!